Skip to content
Natuurlijk Julie
  • Welkom
  • Persona
    • Voorwoord
    • Inleiding
    • Ontstaan van je persona
    • Wie zit op je (persoonlijkheids)bus
    • Ergernissen
    • Bronnen en referenties persona
  • Lichaam
    • Voeding
      • Vegetarische recepten
      • Gezonde suggesties
      • Fermenteren
      • Bakken
      • Ontbijt
      • Koken
      • Bewaarmethoden
      • Eetbare bloemen
      • Drankjes
    • Natuurlijk lichaam
    • Referenties
  • Ziel
    • Ziel
    • Bronnen en referenties
  • Permacultuur
    • Natuurlijk bijenhouden
    • Permacultuur moestuin
      • Groente- en fruitkalender
    • Kruiden
    • Wilde planten
    • Renoveren
    • Bronnen en referenties Perma
    • Reistips

Bewaarmethoden

Courgettes fermenteren (zuren, opleggen…)

Courgettes fermenteren (zuren, opleggen…)

Door een overvloed aan courgettes ben ik op zoek gegaan naar bewaarmethoden. Courgettes kan je invriezen, opleggen in azijn maar ook fermenteren en drogen. Aangezien ik geen voedseldroger heb, heb ik gekozen voor fermenteren. Ik hou wel van het zure smaakje van fermentatie en het is nog eens super gezond ook! Op azijn heb je…

Continue

Bewaarmethoden

Wanneer er veel opbrengst is, moeten we op zoek  naar bewaarmethoden. Bewaarmethoden die het best passen bij jou en  het voedingsmiddel… Bewaarmethoden zijn methoden om voedsel langer te bewaren door ziekmakende schimmelgroei, bacteriegroei te vertragen of zelfs tegen te gaan. Hierdoor blijft je voedsel eetbaar en dus langer goed. Er zijn veel gekende bewaarmethoden: invriezen, koud…

Continue

Volle yoghurt

Volle yoghurt

Alsof we nog niet genoeg aan het fermenteren waren, uiteraard kan je ook héél makkelijk zelf yoghurt maken! Het wordt steeds moeilijker om in de winkel een lekkere volle yoghurt te vinden, alsof we allemaal op dieet moeten! Aan de yoghurt zal het toch niet gelegen zijn, toch?   Wat is yoghurt Wanneer je melk…

Continue

Zuurkool zelf maken

Fermenteren, verteren, …. Noem het wat je wil… een bewaarmethode, we doen er interessante dingen mee. Yoghurt, bier, kaas, allemaal voedingsmiddelen gemaakt door fermentatie…. Hoe meer tijd, hoe meer fermentatie, hoe lekkerder! Zo gaat het ook met zuurkool! Zuurkool in eigenlijk, door melkzuurbacteriën gefermenteerde, kool. Hierdoor krijgt deze kool een zure toets, die sterker wordt…

Continue

Search for:

Facebook

  • Facebook Natuurlijkjulie

Categorieën

Informatie
Asse
0486/18.26.94
julie.cieters@hotmail.com
Copyright © 2021 Julie Cieters. All rights reserved.