Benodigdheden 1 doosje falafelmengeling of maak deze zelf (klik hier voor het falafel recept ) 1 bladerdeeg vel Bereidingswijze rol het bladerdeegvelletje open Verdeel de falafel-mengeling over het midden van het bladerdeegje, zoals een worst Rol het bladerdeegje dicht Snijdt het is stukjes van 1cm en bak ze op 180°C, bruin in de oven. Tips je…
Voeding
Gegrilde pompoen
Mmmmm…. zo lekker! Gegrilde pompoen…. Of moet ik bijna zeggen gekarameliseerde pompoen… Benodigdheden 1 kleine pompoen (die vind ik het meest smaak hebben) Olie (olie die tot 180°C mag in de oven, dus geen extra vierge olijfolie) Zout Peper Komijn Bereidingswijze Snijd de pompoen in twee en verwijder de zaadjes Snijd de twee…
Tzatziki van koolrabi
Benodigdheden 1 koolrabi 300g potjes uitgelekte gewone yogurt of griekse yoghurt 1 teentje look peper zout Bereidingswijze Schil de koolrabi en snijd hem in zeer dunne plakjes. Snijd de plakjes vervolgens in dunne sliertjes. Breng ze over in een kommetje. Strooi vervolgens een dikke soeplepel zout over de koolrabi-sliertjes en kneed het zout goed…
Tortilla wraps
Tortilla wraps maken is zooooo lekker… Helemaal niet moeilijk, veel voordeliger dan in de winkel en dan nog eens zonder bewaarmiddelen… Dit recept MOET je echt zelf uitproberen! Healthy fast-food 🙂 en zo veel lekkerder dan diegene uit de winkel. Echt! Twee versies: 1. Tarwe tortilla wraps Benodigdheden voor 6 – 8…
Hummus
Een van mijn favoriete dips of broodbeleg is toch wel de hummus 🙂 Lekker smeuïg, bijna romig. Een gerechtje waarbij zo véél combinaties en variaties mogelijk zijn! Een topper winter en zomer. Hummus wordt gemaakt van kikkererwten, wat dus wil zeggen dat er véél proteïnen inzitten. Als vegetariër is dit dus een top “gerechtje”. Ook…
Baba Ganoush (auberginekaviaar)
Alternatieven voor mayonaise of andere sauzen, het is niet altijd gemakkelijk. Bij deze heb ik toch wel een héél lekker alternatief gevonden. Je heb er echt bijna geen werk aan! Je kan het als dip of als sausje gebruiken! Auberginekaviaar (Baba Ganoush) Ingrediënten 2 aubergines (volledige) 1/2 citroen (volledige naar smaak) 1 teentje look (of…